Leren fermenteren?
Sanne helpt je op weg!
WORKSHOPS
Workshops van de fermentatiekoningin uit Rotterdam
ROTPOT & SHOP
Zelf aan de slag met de leukste fermentatiekit en andere materialen
ZUURGOED en ROTLOG
Sanne’s boeken over fermenteren
Workshops
Bij Sanne leer je hoe je fermentatie veilig kunt inzetten om duurzamer en gezonder te leven. Nuttig, maar ook heel lekker.
Welke workshop je ook kiest, je krijgt de nodige theoretische basis: wat is fermenteren eigenlijk? Je gaat aan de slag met een of meerdere recepten en komt met volle tassen thuis. Er is alle ruimte voor vragen en uitleg. Als je geluk hebt is het desembrood van die dag nog warm, of valt er ander lekkers te proeven. Natuurlijk sluiten we de dag af met een huisgefermenteerd drankje.
De workshops vinden plaats in Rotterdam, in de avonden en weekends, maar kunnen ook op jouw eigen datum en locatie worden georganiseerd.
bestsellers Workshops
De Fermentatie koningin uit Rotterdam
Die naam dankt Sanne aan de reddingsactie die zij met een aantal andere partijen in de stad opzette om 60 ton overtollige witte kool van de onderschoffeldood te redden.
Met een paar honderd Rotterdammers maakten zij er 2400 kg zuurkool van. Daarmee redden ze een deel van deze witte kolen, vestigden zij de aandacht op voedselverspilling én leerden ze in een dag ruim 400 Rotterdammers fermenteren. Je vindt Sanne en haar zuurkool in de wintermaanden wekelijks op de markt van Rotterdamse Oogst.
Fermenteren met de Rotpot
De RotPot is een door Sanne ontwikkelde complete kit om te leren fermenteren.
Alles wat je nodig hebt zit in de doos, alleen de verse ingrediënten voeg je nog toe. Met een heldere stap-voor-stap uitleg wordt fermenteren zo makkelijk mogelijk gemaakt.
Daarnaast zijn er los te bestellen Add-ons verkrijgbaar waarmee je je RotPot opnieuw kunt gebruiken met een ander recept en kruidenmix.
Heb je toch nog vragen? Dan stuur je een appje via de knop onder in beeld. Ik help je graag verder!
Zuurgoed
Zelf Groente en Fruit Fermenteren
Wat te doen met restjes groente? Weggooien is zonde, dat moet anders kunnen! Zuurgoed is een praktisch basisboek over fermenteren voor iedereen die thuis aan de slag wil gaan met groente en fruit.
In dit boek vind je praktische tips over fermenteren thuis, hoe te gebruiken, bewaren en serveren, de benodigdheden en basisregels en natuurlijk heel veel recepten om zelf mee aan de slag te gaan. Want wie wil er nou niet meer smaak en minder verspilling?!
Zuurgoed is te koop in de boekhandel, Dille & Kamille en natuurlijk in Sanne’s eigen webshop.
De foto’s zijn gemaakt door Sophia van den Hoek.